大井の街角で、自家焙煎コーヒーと手作りスイーツを楽しめる小さなコーヒーショップ

会社概要 MITSUMATA COFFEE

MITSUMATA COFFEEは、東京都品川区大井の商店街と住宅街のあいだで、日常に寄り添う一杯を出している小さなコーヒーショップです。朝は、近所の方が通勤前に立ち寄れるように、手早く飲めて香りが立つコーヒーを整えます。昼には、買い物の途中でひと息つきたい方や、近隣で働く方が短い休憩を取りに来ます。店内では、ハンドドリップで抽出したコーヒーに、焼き菓子や軽い甘味を添えて、落ち着いた時間を過ごしていただけるようにしています。豆の販売や挽き売りも行い、家で同じ味わいを楽しみたい方には、使い方に合わせて案内します。大井町駅周辺の動きに近い場所なので、駅からの行き帰りに立ち寄るお客様も少なくありません。会話は長すぎず、でも必要なことはきちんと伝える、そんな距離感を大切にしています。コーヒーは気分で選ぶ方もいれば、毎日の定番として決めている方もいます。私たちは、そのどちらにも合うように、派手さより飲みやすさと安定した手仕事を重ねています。長時間の大人数利用や、宴会のような場は想定していません。広い会議スペースとしてのご利用もお受けしていません。

素材の状態を見ながら、抽出と焼き菓子の仕上がりを一つずつ整えることを大切にしています。にぎやかさよりも、近所の方が気負わず入れる空気を守り、必要な説明はていねいに、無理のない案内を心がけます。